Croquetas de picada de Seitán y Tofu

Ingredientes:

  • 3 cebollas
  • 1 cuchara sopera de harina integral.
  • 250g de picada de seitán y tofu
  •  ½ litro de leche de avena
  •  3 cucharadas de aceite de oliva o Ghee
  •  Sal.
  •  Nuez moscada.
  •  Pimienta negra
  •  Salsa de soja de Vegetalia
  •  Huevo
  •  Pan rallado

 

Preparación:

Primero cortamos la cebolla y procedemos a freírla en la sartén.
Añadimos harina y picada de seitán y tofu e introducimos salsa de soja al gusto, un poco de bebida de avena, sal y nuez moscada. Procedemos a mezclar y dejar que se forme una pasta más o menos compacta. A esta pasta le damos forma de croqueta y posteriormente la pasamos por el huevo y el pan rallado.
Ya lo tenemos todo listo para freír y servir.

Si se prefiere, el huevo se puede sustituir por una mezcla de harina, agua y salsa de soja.

Fuentewww.vegetalia.com

¿Dónde encontrarlo ?:

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